Cuisine internationale
Repas honnête et Savoureux, Juste pour vous...
QUEUE DE LOTTE ou BAUDROIE
Piqué au bois de citronnelle, Tofu Ganmodoki et Pistou au Nori
ST PIERRE
Grand classique poêlé au beurre Noisette et Câpres, généreuse Pomme Ratte écrasée
SAUMON RÔTI MISO
Gourmandise de patate douce et Harcha à I’Huile de Sésame
FILET DE BOEUF
CUIT AU FOUR accompagné de riz grillé «Yaki Onigiri» et son Saté crémeux
TANDOORI DU MOMENT
Croustillant de volaille, Parmentier de Patates Douces
LE POULET
En soupe THAÎLANDAISE à la Citronnelle et au Lait de Coco, délicat Curry Jaune
LÉGUMES MARINS
Enveloppe dans des nems, agrémentés de Wakamé, parfumé au Sésame «Namuru»
LE CARPACCIO
Selon la pêche du jour, en «cuit-cru» acidulé par une délicate Vinaigrette Balsamique et une note savoureuse de Vanille des îles
NOS GAMBAS
En ravioles légères, Sauce Cantonaise au Negi
LOUP-BAR
Fondant épicé farci aux fruits secs, Étuvée de Poireaux
Desserts
KNAFA
Notre feuilleté de feuille de brique Crème Parfumée à la Fleur d’Oranger et Amandes Dorées
FONDANT AU CHOCOLAT
Parfumé au Gingembre et Boule de Glace
MASCARPON
Tout simplement en légèreté et parfumé au cagé Grillé
L’ORANGE
Tranchés à la minute et saupoudrées à la cannelle, le délice « Marrakchi »
LE CITRON
Véritable soufflé de Citron « aérien »
CHOCOLAT
Gourmandise en fondue accompagnée de généreuses brochettes de Fruits de Saison
CRÈME BRÛLÉE
Graine de vanille des îles aux éclats de Zeste de Citron